Scheda Tecnica Grappa Oro Cantina

NOME: Grappa Oro sottoposta a riposo in barriques di rovere nella nostra cantina

CATEGORIA: grappa invecchiata

MATERIA PRIMA: vinacce di uva Nebbiolo di Valtellina, accuratamente selezionate e raccolte in freschezza per preservarne le caratteristiche originarie

PRODUZIONE: strettamente legata al raccolto della vendemmia d’annata

DISTILLAZIONE: artigianale, a vapore controllato, in alambicco interamente in rame a ciclo continuo

GRADAZIONE ALCOLICA: 45% alc./vol.

RIPOSO: stabilizzata da 6 mesi ad 1 anno in recipienti in acciaio inossidabile

INVECCHIAMENTO NATURALE: 18 mesi in barriques. 0% coloranti. 0% zuccheri aggiunti

IMBOTTIGLIAMENTO: manuale, bottiglia in vetro trasparente da  200 o 500 ml

ASPETTO: trasparente, limpido di colore ambrato chiaro con tonalità brillante

PROFILO AROMATICO: sentore di vaniglia e piacevoli note balsamiche

GUSTO: pieno, rotondo e persistente

SUGGERIMENTO DI SERVIZIO: la grappa Oro invecchiata in barriques va servita a temperatura ambiente in bicchiere ampio tipo ballon

ABBINAMENTI CONSIGLIATI: la varietà della grappa Oro invecchiata in barriques è particolarmente indicata in abbinamento al cioccolato fondente (70%), torte al cioccolato e biscotti artigianali e formaggi di media stagionatura serviti con miele e confettura