Grappa di Sforzato
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Grappa di Sforzato

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Dalle vinacce derivanti dalla vinificazione del vino Sfursàt di Valtellina DOCG nasce la Grappa di Sforzato, aromatica, fruttata, con sentori di uva passa e frutta secca.

Esprime le stesse sensazioni corpose ed intense del vino omonimo.

NOME: Grappa di Sforzato

CATEGORIA: grappa giovane

MATERIA PRIMA: deriva dalla più attenta selezione delle vinacce del vitigno Nebbiolo di Valtellina sottoposte ad appassimento, provenienti dalla vinificazione del vino Sforzato di Valtellina D.O.C.G.

ANNATA: 2017

PRODUZIONE: strettamente legata al raccolto della vendemmia d’annata

DISTILLAZIONE: artigianale, a vapore controllato, in alambicco interamente in rame

GRADAZIONE ALCOLICA: 43% alc./vol.

RIPOSO: stabilizzata 1 anno in recipienti in acciaio inossidabile

IMBOTTIGLIAMENTO: manuale, bottiglia in vetro trasparente

ASPETTO: trasparente, cristallino

PROFILO AROMATICO: ricco e complesso bouquet di sentori floreali, frutta fresca matura e camomilla

GUSTO: appagante, ampio, rotondo e armonico

SUGGERIMENTO DI SERVIZIO: la grappa di Sforzato va servita alla temperatura di 10-12°C circa in un bicchiere ghiacciato sferico nella parte inferiore e a forma di tulipano in alto

ABBINAMENTI CONSIGLIATI: la grappa di Sforzato è perfetta abbinata al pesce (crostacei), alla carne (arrosti, brasati) e a dolci a base di frutta candita (Bisciola valtellinese)

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Le vinacce

100% Nebbiolo Valtellinese

La qualità della nostra grappa deriva dalle materie prime: la vinaccia tipica valtellinese conferisce alla grappa dei sentori che richiamano il miele, la crema pasticcera e la marasca.

L'ALAMBICCO STORICO

Distillata nel cuore delle Alpi

Il nostro storico Alambicco a vapore garantisce una qualità superiore al processo di distillazione grazie alla sua composizione in rame.

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