Grappa di Sforzato
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Esprime le stesse sensazioni corpose ed intense del vino omonimo.
NOME: Grappa di Sforzato
CATEGORIA: grappa giovane
MATERIA PRIMA: deriva dalla più attenta selezione delle vinacce del vitigno Nebbiolo di Valtellina sottoposte ad appassimento, provenienti dalla vinificazione del vino Sforzato di Valtellina D.O.C.G.
ANNATA: 2017
PRODUZIONE: strettamente legata al raccolto della vendemmia d’annata
DISTILLAZIONE: artigianale, a vapore controllato, in alambicco interamente in rame
GRADAZIONE ALCOLICA: 43% alc./vol.
RIPOSO: stabilizzata 1 anno in recipienti in acciaio inossidabile
IMBOTTIGLIAMENTO: manuale, bottiglia in vetro trasparente
ASPETTO: trasparente, cristallino
PROFILO AROMATICO: ricco e complesso bouquet di sentori floreali, frutta fresca matura e camomilla
GUSTO: appagante, ampio, rotondo e armonico
SUGGERIMENTO DI SERVIZIO: la grappa di Sforzato va servita alla temperatura di 10-12°C circa in un bicchiere ghiacciato sferico nella parte inferiore e a forma di tulipano in alto
ABBINAMENTI CONSIGLIATI: la grappa di Sforzato è perfetta abbinata al pesce (crostacei), alla carne (arrosti, brasati) e a dolci a base di frutta candita (Bisciola valtellinese)
Recensioni verificate
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